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美国FDA定义：间接食品添加剂 泛指在食品生产、加工、运输过程中接触的物质，以及盛放食品的容器，而这些物质本身并不用来在食品中产生任何效应，食品接触材料出现于食品中，可能是由于这些物质向食品的迁移，或由于意外萃取而出现于食品中。
基础了解
在美国各地、各州都拥有涵盖了食品生产包装和配送领域的严密管理和监测体系， 来确保食品接触材料及制品的安全卫生，被认为是世界上安全的食物和包装食品的供应国。其中美国食品及药品管理局（FDA）在这一过程中起了很关键的作用，它对食品接触安全法规的规定是十分具体，复杂的。对于与食品接触的材料及制品，美国FDA认为食品包装材料属于食品添加剂管理的范围。FDA 对食品添加剂的定义包括了通过直接或间接地添加、接触食品成为食品成分或者影响食品性质的所有物质，因包装、储存或其他加工处理过程而迁移到食品中的物质属于间接添加剂。



食品接触材料检测项目有哪些？
金属、合金及电镀制品：重金属溶出量(铅、镉、铬、镍)测试，感官测试
PP塑料制品：迁移测试，铬含量测试，钒含量测试，锆含量测试，感官测试
烘焙纸制品：外观，热稳定性，成分迁移测试，多氯联苯测试，甲醛溶出量测试，感官测试
Wood木制品：五酚测试，甲醛释出量测试，感官测试
陶瓷、玻璃、搪瓷制品：与食品接触部分铅镉溶出量测试，杯过附加铅
微生物指标：大肠菌群、致病菌、霉菌等；
其他项目：荧光性物质、脱色试验、干燥失重、灼烧残渣、正己烷提取物等

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食品接触材料检测项目有哪些？
一般塑料制品：迁移，感官测试
PVC塑料制品：迁移测试，氯单体测试，化值测试，感官测试
三聚氰氨树脂制品：迁移测试，甲醛溶出量测试，感官测试
PE塑料制品：迁移测试，化值测试，铬含量测试，钒含量测试，锆含量测试，感官测试
PS、ABS、SAN、Acrylic塑料制品：迁移测试，化值测试，有机挥发物总量，感官测试
PA、PU塑料制品：迁移测试，化值测试，芳香胺迁移测试，感官测试
PET塑料制品：迁移测试，锌含量测试，铅含量测试，迁移测试，化值测试

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